Bunka VG-10 Damas Manche Ishime Noir 180mm Manche:Japonais Ces couteaux en forme d'épée

Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les légumes

* Les couteaux de chef

Le couteau devait donc être capable de couper non seulement du poisson

Type de couteau : Kiritsuke Bunka

Conçu selon les plus hauts standards de qualité

Bunka VG-10 Damas Manche Ishime Noir 180mm Manche:Japonais Ces couteaux en forme d'épéeLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, pouvant tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre prsentent un tranchant plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design unique de style