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nichts Süßes – dafür Würze
die Tannine weich
Der Wein liegt 12 Monate auf der Feinhefe und das sowohl in alten wie auch neuen Holzfässern
Ein Riesling mit Charakter und Trinkfluss – geradlinig
gepaart mit feinen rotbeerigen Aromen und etwas Grapefruit
"Les Dessous" Chardonnay 2023 Languedoc nichts Süßes – dafür WürzeCteaux Bourguignons die Appellation, die kaum jemand auf dem Schirm hat. Genau deshalb passt sie zu Pierre Brisset. Der Ngociant aus Bligny ls Beaune hat seine Maison 2014 gegrndet, arbeitet aus einem Chteau mit Gewlbekellern zwischen Pommard, Volnay und Meursault und macht auch auf Einstiegsniveau keine halben Sachen. Les Dessous ist 100% Chardonnay, vinifiziert mit der gleichen Sorgfalt, die Brisset seinen Premier und Grand Crus gibt. Kein
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