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Eisbonbon und Süssholz
frisch und saftig mit Schmelz und fein abgestimmter Säure
recht konzentriert und strukturiert
etwas Mandarine und Zitronengras
ausladend und voll
Heida / AOC Valais Größe:50 cl Eisbonbon und Süssholz"Heida bedeutet im Oberwalliser Dialekt alt, ehemalig. Seit dem Mittelalter ist die Sorte aus dem franzsischen Jura im Wallis heimisch. Der Wein braucht ein paar Minuten, um sich zu ffnen. Typisch wrzige Aromatik von Krutern, dazu etwas Sssholz und Apfelschale. Am Gaumen superb, mit dichtem, salzigem, fein abgestimmtem Extrakt, erfrischender, genial eingebetteter Bitternote von Orangenschale, auch zitronig und wieder kruterig mit Thymian. im Abgang
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