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Die Klingenform unterstützt sowohl präzise Schnitte als auch fließende Wiegebewegungen
Das Elite Edge Series 1 ist ein hochwertiges Messer in der traditionellen Form eines Kiritsuke – einer japanischen Klingenform
In der japanischen Küche gilt das Kiritsuke als vielseitiges Allzweckmesser – eine Qualität
was schnelle und gleichmäßige Schnitte besonders effizient macht
was schnelle
Elite Edge Series 4 Fisch Die Klingenform unterstützt sowohl präziseDas Elite Edge Series 4 ist von der traditionellen Form des japanischen Nakiri inspiriert einem Spezialmesser fr die Zubereitung von Gemse. Mit seiner geraden, rechteckigen Klinge ist es ideal fr przises Schneiden, feines Hobeln und sauberes Hacken. Die gerade Schneide ermglicht durchgehenden Kontakt mit dem Schneidebrett, was schnelle, gleichmige Schnitte besonders effizient macht. Fr alle, die regelmig mit frischem Gemse arbeiten, bietet das Elite
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