Viña Casa Silva Cool Coast Pinot Noir 2023 NOVIVINOBE Het gaat in de eerste

Het gaat in de eerste plaats om de kwaliteit van de druiven

Ze worden bewerkt door middel van duurzame en biologische technieken

" Diep robijnrood

Samen richtten ze Creation Estate op in de Hemel-en-Aarde Vallei

Het klein rood fruit en zoethout in de mond zijn typisch voor deze Bric del Fiasc

Viña Casa Silva Cool Coast Pinot Noir 2023 NOVIVINOBE Het gaat in de eersteCasa Silva Cool Coast Pinot Noir 2023 De druiven worden met de hand geoogst, meestal in de eerste week van april. Bij binnenkomst worden de druiven met de hand geselecteerd, om alleen het beste fruit te gebruiken. Eerst volgt dan een koude inweking van liefst 12 dagen, bij een temperatuur tussen de 5 en 8 graden. Dit geeft de wijn kleur en fruit. Vervolgens gist de wijn drie weken op vrij lage temperaturen, zo tussen de 24 en 28 graden, eveneens om