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J’utilise habituellement un ratio de 2
pour bien profiter de l'acidité camouflée des arômes de raisins
Recette de filtre
C’est un café très peu acide alors un plus petit ratio balance vraiment l’extraction pour un excellent cortado ou simplement une shot d'espresso
La maîtrise d'Oscar Riascos et de Paraíso 92 vous permet de vraiment goûter la variété à son état le plus pur
Finca Adolfo Format:250g J’utilise habituellement un ratio deFinca Adolfo est situe dans la communaut de Musula, Marcala, La Paz, au Honduras. Cette ferme est dirige par Bryan Adolfo Bautista Zelaya, un jeune agriculteur de troisime gnration passionn par le caf de spcialit. Depuis lobtention de son diplme universitaire, Bryan a pris en main la ferme hrite de son pre et a diversifi les varits cultives ainsi que les mthodes de traitement. Lexploitation familiale, au cur de la ferme Finca Adolfo, se distingue par
